Las grasas trans y cómo afectan a nuestra memoria
Según un estudio llevado a cabo por la Escuela de Medicina de la Universidad de California en San Diego (EEUU) y que ha publicado la r...Leer Más
Médico adjunto de Endocrinología y Nutrición Milenium Centro Médico Costa Rica - Hospital Universitario Sanitas La Moraleja
Según un estudio llevado a cabo por la Escuela de Medicina de la Universidad de California en San Diego (EEUU) y que ha publicado la r...Leer Más
La ortorexia, también conocida como ortorexia nerviosa, se denomina a la obsesión patológica por consumir alimentos saludables.
Este año se han puesto muy de moda los llamados smoothies o batidos de frutas y verduras. ¿Pero cuál es la diferencia entre un smoot...Leer Más
La pirámide nutricional es la forma que tienen los organismos oficiales de realizar recomendaciones nutricionales para la población g...Leer Más
Últimamente se han puesto muy de moda las dietas que abogan por la eliminación de los hidratos de carbono de nuestra alimentación si...Leer Más
La celiaquía o enfermedad celíaca (EC) es un proceso autoinmune producido por una intolerancia permanente al gluten, un conjunto de...Leer Más
Mantenernos bien hidratados es una de las maneras más simples de cuidar de nuestra salud, pero la mayoría de las veces se nos hace mu...Leer Más
Los alimentos que se comercializan deben llevar una completa información del lugar donde se han elaborado, para poder identificar a lo...Leer Más
Investigadores del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos del CSIC, el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias y...Leer Más