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Cómo comer sin gluten en el Día Nacional del Celíaco

Conoce qué alimentos llevan gluten y cuáles son los más recomendables para celíacos, así como las claves a tener en cuenta al cocinar y al comer.

Cómo comer sin gluten

La enfermedad celíaca consiste en una intolerancia permanente al gluten, por eso los que la padecen deben evitarlo en su alimentación. Hoy, 27 de mayo, es el Día Nacional del Celíaco y desde Muy Saludable hemos querido contribuir a esta fecha mediante una completa infografía, en la que podrás diferenciar los principales alimentos que llevan gluten de los que no. También incluye recomendaciones esenciales tanto para cocinar en casa como para tener en cuenta al salir a comer fuera o viajar de vacaciones.

Seguir una dieta libre de gluten es la clave principal para eliminar los síntomas de esta enfermedad, que aunque en España afecta a una de cada 100 personas, todavía genera muchas dudas respecto a qué se puede o no comer. Te las despejamos a continuación.

Infografía para el Día Internacional del Celíaco

Foto | iStock / Choreograph